Partenaire Rubioni · Pianos de cuisson
Falcon, le piano de cuisson à l’anglaise
Deux fours, un gril, une large table gaz ou induction, de 90 à 110 cm : les pianos Falcon sont fabriqués en Angleterre, à Royal Leamington Spa, là où l’on construit des fourneaux depuis le XIXe siècle. Du rétro au contemporain, dans une vingtaine de teintes.
- 1856
- L’Eagle Foundry de Leamington, toujours site de fabrication
- 90 à 110 cm
- Trois largeurs, table gaz ou induction
- 1 million
- De pianos produits, cap franchi en 2015
- 20 teintes
- Du noir brillant au rose pastel
Le piano de cuisson à l’anglaise, c’est toute la cuisson de la maison réunie en un seul appareil : deux fours pour mener de front le rôti et le gratin, sur la plupart des modèles un gril séparé qui dore sans occuper le four, et une large table gaz ou induction. Falcon le décline en 90, 100 ou 110 cm, du style rétro au plus contemporain. Posé entre deux meubles, il donne son caractère à la cuisine — y compris dans un appartement parisien, pourvu que l’électricité et l’extraction soient prévues dès le plan.
Histoire
Deux siècles de fourneaux à Leamington
Tout commence dans le Warwickshire, où William Flavel installe son atelier à Leamington en 1803. Vers 1830, la maison met au point le Kitchener, un fourneau en fonte qui permet de bouillir, de rôtir et de cuire à partir d’un seul foyer ; il est récompensé à la Grande Exposition de Londres en 1851. En 1856, Flavel s’installe à l’Eagle Foundry : c’est toujours là, à Royal Leamington Spa, que sont fabriqués les pianos Falcon.
Le nom, lui, vient d’Écosse. La Falkirk Iron Company, fonderie fondée en 1819, adopte le nom Falcon à la fin des années 1960 et s’illustre dans la cuisine professionnelle ; ses pianos pour la maison rejoignent ensuite Leamington. Aujourd’hui, le fabricant AGA Rangemaster vend ces pianos sous la marque Rangemaster au Royaume-Uni, et sous le nom Falcon ailleurs, dont en France. Il produit aussi les cuisinières en fonte AGA : les deux marques partagent chez nous le même réseau et le même service après-vente.
Repères
De Flavel à Falcon, les grandes dates
Du fourneau en fonte à combustible solide au piano à induction, deux siècles de cuisinières fabriquées dans le même coin d’Angleterre.
- 1803
William Flavel installe son atelier à Leamington, dans le Warwickshire.
- 1819
Fondation en Écosse de la Falkirk Iron Company, d’où viendra le nom Falcon.
- Vers 1830
Naissance du Kitchener, fourneau en fonte « tout-en-un ».
- 1851
Le Kitchener est récompensé à la Grande Exposition de Londres.
- 1856
Flavel s’installe à l’Eagle Foundry, toujours site de fabrication des pianos.
- 1995
Lancement du 110 cm à double four, futur best-seller de la marque.
- 2015
Le millionième piano sort de l’usine de Leamington, le 4 mars.
- 2026
Nouvelle génération Classic et Nexus ; entrée dans le groupe Composition Brands, aux côtés d’AGA et de La Cornue.
Collections
Huit styles de pianos Falcon
Chaque collection existe en version mixte — table gaz et fours électriques — ou tout induction, le plus souvent en 90, 100 et 110 cm. Une collection semi-professionnelle (Deluxe, Continental, 900S) complète la gamme, avec un inox plus épais et des brûleurs en laiton massif.
L’intemporel
Classic et Classic Deluxe
Fenêtres de four « style boulanger », portes biseautées et gril sur glissières. La Deluxe ajoute un four multifonction à rails télescopiques et la finition laiton antique.
- 90, 100 ou 110 cm
- Tiroir de pousse ou cuisson lente en 110
- Gaz ou induction
Le grand four
Classic FX 90
Un seul four de 114 litres, que l’on divise en deux avec une paroi amovible pour ne chauffer que la moitié utile. Table gaz à six brûleurs, ou induction à cinq zones.
- 90 cm
- Four de 114 L avec éco-paroi
- Chrome ou laiton
Le contemporain
Nexus
Lignes nettes, manettes en aluminium diamanté et afficheur tactile. Four multifonction de 80 litres à huit fonctions, second four ventilé et gril sur glissières.
- 90, 100 ou 110 cm
- 5 teintes, dont Charbon mat
- Induction à zones combinables
Tout en verre noir
Edge Deluxe
Façade sans cadre en verre noir et poignées pleine largeur : le plus minimal des pianos Falcon. Four multifonction de 80 litres et gril sur glissières.
- 90, 100 ou 110 cm
- Cuisson lente de 27 L en option
- Gaz ou induction
Le rétro coloré
Estel Deluxe
Bords biseautés et palette pastel — rose, bleu, vert, parme — en chrome ou en laiton antique. Four multifonction de 80 litres, doublé d’un second four de 80 litres en 110 cm.
- 90, 100 ou 110 cm
- 8 coloris
- Gaz ou induction
L’esprit continental
Elise et Elise Luxe
Lignes douces et manettes en nickel brossé ; l’édition Elise Luxe passe au laiton antique. En induction, une zone modulable de 3,2 kW et trois réglages basse température.
- 90, 100 ou 110 cm
- 10 coloris pour l’Elise
- Gaz ou induction
L’hommage
Kitchener
Le nom du fourneau de 1830 pour un piano simple et robuste : double four électrique ventilé, table gaz à supports en fonte avec brûleur multicouronne.
- 90, 100 ou 110 cm
- Version mixte uniquement
- Inox, noir ou crème
L’allure pro
Professional
Professional+, Professional Deluxe et Professional+ FX : l’esthétique des cuisines de restaurant, un préchauffage rapide sur la Deluxe et, sur le FXP 90, un four de 114 litres à pyrolyse.
- 90, 100 ou 110 cm
- Pyrolyse sur le FXP 90
- Gaz ou induction
Un piano Falcon au cœur de votre cuisine ?
Largeur, énergie, teinte, extraction : nous choisissons le modèle avec vous, puis nous dessinons la cuisine autour de lui. Sur plan, sans engagement.
Savoir-faire
Des fours pensés pour cuisiner en grand
Le four multifonction Falcon réunit jusqu’à onze fonctions selon les modèles. La fonction Rapid Response préchauffe, selon la marque, 30 % plus vite qu’un four à chaleur tournante ; la fonction Duo associe ventilation et sole pour des fonds de tarte croustillants. La grille Handyrack s’accroche à l’intérieur de la porte : on arrose le rôti, jusqu’à 5,5 kg, sans le sortir du four.
Sur les grands fours de 114 litres, l’éco-paroi, une cloison amovible, coupe la cavité en deux pour ne chauffer que la moitié utile les jours de petit repas. En 110 cm, un tiroir de pousse maintenu vers 40 °C fait lever la pâte ou garde les assiettes au chaud ; certaines collections le remplacent par un four de cuisson lente réglable de 80 à 120 °C. Les pianos sont testés selon les normes européennes de cuisson, du petit gâteau de 28 g à la dinde de 11,3 kg.
Chez Rubioni
Installer un piano Falcon dans un appartement parisien
Un piano Falcon pèse de 124 à 147 kg et se raccorde à l’électricité, parfois au gaz. Voici ce que nous vérifions avec vous avant la commande, notice du modèle à l’appui.
- 01
Mixte ou tout induction
Les versions mixtes associent une table gaz à des fours électriques ; elles sont réglées d’usine pour le gaz naturel. En appartement, la réglementation interdit les bouteilles de propane de plus de 3 kg : à Paris, on raccorde au gaz de ville si l’immeuble est desservi, sinon on choisit l’induction.
- 02
Une ligne électrique dédiée
Jamais sur une prise ordinaire : Falcon demande une ligne dédiée d’au moins 32 A, avec un interrupteur bipolaire à moins de 2 m. Un Nexus 110 à induction atteint 18,7 kW de puissance cumulée ; le raccordement en triphasé, prévu par Falcon, est alors souvent le plus simple.
- 03
Préparer la livraison
De 124 à 147 kg selon la largeur, hors emballage. Escalier, ascenseur et passages de portes se relèvent lors de la visite technique, pour organiser la manutention en conséquence.
- 04
Respecter les distances
Le piano se pose librement, sans être enfermé ni posé sur un socle, pour pouvoir être avancé lors de l’entretien. Au-dessus de la table : 75 mm de chaque côté jusqu’à 410 mm de haut, et 650 mm minimum sous une surface combustible. Les meubles voisins doivent résister à la chaleur.
- 05
Traiter les fumées
La réglementation interdit de raccorder une hotte motorisée à la VMC ou à un conduit collectif. Soit un conduit individuel vers l’extérieur, avec l’accord de la copropriété, soit une hotte en recyclage : voyez celles de notre partenaire Falmec.
- 06
Anticiper le délai
Selon les revendeurs, certains modèles sont livrables en quelques jours, beaucoup sont fabriqués à la commande avec une expédition sous un à quatre mois, selon la teinte et la finition. Nous calons la commande sur le planning du chantier.
Outre-Manche, on l’appelle « range cooker » : un seul appareil pour toute la cuisson de la maison.
En bref
Falcon en bref
Un piano de caractère, fabriqué en Angleterre et suivi en France par un réseau de stations techniques agréées. Nous vous aidons à choisir le modèle, la largeur et la teinte.
Prendre rendez-vous au showroom| Fabricant | AGA Rangemaster, également fabricant des cuisinières AGA |
|---|---|
| Groupe | Composition Brands depuis 2026, avec AGA et La Cornue |
| Fabrication | Royal Leamington Spa (Angleterre) |
| Origines | Fonderie Flavel à Leamington (1803) ; nom hérité de la Falkirk Iron Company (1819) |
| Collections | Classic, Classic Deluxe, Classic FX, Nexus, Edge Deluxe, Estel Deluxe, Elise, Kitchener, Professional, semi-professionnelle |
| Largeurs | 90, 100 et 110 cm (109,2 cm en semi-professionnel) |
| Énergies | Mixte (table gaz, fours électriques) ou tout induction |
| Poids | Environ 124 à 147 kg selon la largeur |
| Garantie | 2 ans pièces et main-d’œuvre ; 3 ans pièces en semi-professionnel |
| Pièces détachées | Disponibles 8 ans après la fabrication |
Questions fréquentes
Vos questions sur Falcon
Falcon et Rangemaster, est-ce la même marque ?
Ce sont les mêmes pianos, fabriqués par AGA Rangemaster à Royal Leamington Spa. Au Royaume-Uni, ils sont vendus sous le nom Rangemaster ; ailleurs, dont en France, sous le nom Falcon, avec des spécifications adaptées à chaque marché. À ne pas confondre avec Falcon Foodservice, fabricant écossais d’équipements pour la restauration, qui est une entreprise distincte.
Quel lien entre Falcon et AGA ?
Les deux marques appartiennent au même fabricant, AGA Rangemaster, et partagent en France le même réseau et le même service après-vente. AGA fabrique des cuisinières en fonte à chaleur rayonnante ; Falcon, des pianos de cuisson à table gaz ou induction et fours électriques. Découvrez aussi notre page AGA.
Où sont fabriqués les pianos Falcon ?
En Angleterre, à Royal Leamington Spa, sur le site de l’Eagle Foundry où la famille Flavel s’est installée en 1856. Le millionième piano y a été produit le 4 mars 2015.
Gaz ou induction : que choisir ?
La version mixte associe une table gaz à des fours électriques ; réglée pour le gaz naturel, elle suppose un immeuble desservi. La version induction est tout électrique : plus simple à installer en appartement, elle demande une ligne dédiée d’au moins 32 A, voire le triphasé pour les grands modèles.
Quelle largeur choisir : 90, 100 ou 110 cm ?
Le 90 cm réunit le plus souvent deux fours et un gril. Le 110 cm aligne deux grands fours de 80 litres et ajoute, selon la collection, un tiroir de pousse ou un four de cuisson lente. Le Classic FX 90 fait un autre choix : un seul four de 114 litres, divisible en deux. Nous vous aidons à trancher selon la place et vos habitudes.
Quel est le prix d’un piano Falcon ?
Falcon ne publie pas de tarif en France. Relevés chez des revendeurs en septembre 2026, les prix vont d’environ 2 150 € pour un Kitchener 90 mixte à plus de 7 000 € pour un semi-professionnel de 100 cm à induction ; la plupart des Classic, Nexus et Estel Deluxe se situent entre 3 400 et 6 000 € environ. Nous chiffrons le piano avec la cuisine, la livraison et la pose.
Quels délais de livraison ?
Cela dépend du modèle et de la teinte : certains pianos sont en stock chez les revendeurs, beaucoup sont fabriqués à la commande, avec une expédition annoncée sous un à quatre mois (relevé de septembre 2026). Nous intégrons ce délai au planning du chantier.
Quelle garantie en France ?
Selon Falcon France, 2 ans pièces et 2 ans main-d’œuvre pour les collections traditionnelles et contemporaines, 3 ans pièces et 2 ans main-d’œuvre pour la gamme semi-professionnelle. Le service après-vente s’appuie sur des stations techniques agréées, et les pièces détachées restent disponibles 8 ans après la fabrication.
Peut-on encastrer un piano Falcon ?
Non : c’est un appareil en pose libre, qui se glisse entre deux meubles sans y être enfermé ni posé sur un socle, pour pouvoir être avancé lors de l’entretien. Nous dessinons les meubles voisins et le plan de travail en conséquence.
L’entretien est-il contraignant ?
Non. Selon les modèles, les parois catalytiques des fours se nettoient d’elles-mêmes au-delà de 200 °C, les supports de casseroles et les grilles passent au lave-vaisselle, les vitres intérieures se démontent, et le Professional+ FXP 90 dispose de la pyrolyse.
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Largeur, énergie, teinte, extraction : nous vérifions tout avant la commande, puis nous dessinons la cuisine autour du piano. Du lundi au samedi, boulevard Haussmann.
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