Partenaire Rubioni · Pianos de cuisson
Bertazzoni, le piano de cuisson italien depuis 1882
Six générations d’une même famille à Guastalla, en Émilie-Romagne : des pianos de 60 à 120 cm, gaz ou induction, aux couleurs inspirées des voitures de sport italiennes.
- 1882
- Fondation à Guastalla, Italie
- 6 générations
- Une entreprise familiale
- 60 à 120 cm
- Largeurs de pianos de cuisson
- 5 kW
- Brûleur double couronne
Bertazzoni se présente comme la plus ancienne entreprise familiale d’électroménager au monde. C’est avant tout une maison de cuisinières : le piano de cuisson reste son cœur de métier, conçu et fabriqué à Guastalla, et le reste de la cuisine — fours, hottes, froid — s’accorde autour de lui, jusqu’à la couleur des manettes.
Histoire
De la cuisinière à bois au piano de cuisson
En 1882, à Guastalla, près de Reggio d’Émilie, Francesco Bertazzoni et son fils Antonio lancent leur activité. Selon le registre italien des entreprises historiques, ils fabriquent d’abord des balances de précision pour les fromageries de la région, avant de s’intéresser aux poêles à bois qu’ils voient dans les trains venus d’Allemagne. Les premières cuisinières sortent de l’atelier, faites à la main : il n’y en a pas deux pareilles.
En 1909, la génération suivante construit une première usine près de la gare de Guastalla. Dans les années 1920, Napoleone Bertazzoni s’inspire de l’industrie automobile de Turin pour produire en série, jusqu’à 80 000 cuisinières entre les deux guerres. Le gaz découvert dans la plaine du Pô ouvre ensuite la voie aux tables et aux cuisinières gaz des années 1950. Aujourd’hui, Paolo Bertazzoni dirige l’entreprise, rejoint par ses enfants Nicola et Valentina, sixième génération.
Repères
Cent quarante ans à Guastalla
Une histoire de famille, de mécanique et de gaz, dans une région qu’on surnomme à la fois la « Food Valley » et la « Motor Valley ».
- 1882
Francesco Bertazzoni et son fils Antonio démarrent leur activité à Guastalla.
- 1906
Antonio présente ses cuisinières à bois à l’Exposition internationale de Milan.
- 1909
Construction de la première usine, près de la gare de Guastalla.
- 1923
Naissance de la marque La Germania, toujours commercialisée aujourd’hui.
- 1953
Premières tables de cuisson gaz ; les cuisinières gaz suivent en 1955, puis avec four en 1958.
- 1960
Au cours des années 1960, début des exportations sous l’impulsion de Francesco Bertazzoni, arrière-petit-fils du fondateur.
- 2005
La marque Bertazzoni part à la conquête des États-Unis ; premières tables à induction.
- 2016
Ouverture de Casa Bertazzoni, showroom-musée de 600 m² au siège de Guastalla.
- 2026
Nouvelle table induction à hotte intégrée et manettes, conçue et fabriquée en Italie.
Gammes
Quatre séries, un même savoir-faire
Les quatre séries partagent la même ingénierie ; elles diffèrent par le style. Le choix se fait donc surtout avec l’architecture de la cuisine.
La signature
Professional
La série emblématique : manettes aux arêtes biseautées, poignées aux lignes carrées, couleurs brillantes appliquées comme sur une voiture de sport, ou Carbonio, un noir parfaitement mat.
- Pianos de 60, 90, 100, 110 et 120 cm
- Gaz (brûleurs laiton) ou induction, 1 à 3 fours
- Nero, Bianco, Giallo, Arancio, Rosso, Carbonio, inox
L’esprit restaurant
Master
L’allure d’une cuisine professionnelle : grosses manettes rondes en métal lisibles d’un coup d’œil, poignée tubulaire, finition mate Nero Matt ou inox.
- Pianos de 60 à 120 cm, gaz ou induction
- Hottes assorties de 60 à 120 cm
- Froid et lave-vaisselle coordonnés
Le classique
Heritage
Inspirée des cuisinières dessinées par Napoleone Bertazzoni au début du XXe siècle : manettes chromées arrondies, poignée en forme de rambarde, thermomètre analogique, émail Avorio ou noir mat.
- Pianos de 90 à 120 cm, jusqu’à trois fours
- Kits décor or, cuivre ou nickel noir
- La série qui s’accorde le mieux aux intérieurs anciens
L’encastrable
Modern
Pour une cuisine d’architecte : fours encastrables en verre noir et métal, écrans tactiles, fours 100 % vapeur, tables induction dont certaines avec hotte intégrée.
- Fours 60 cm, compacts 45 cm vapeur ou micro-ondes
- Tables induction de 60 à 90 cm
- Hottes verticales, plafond ou escamotables
Un piano Bertazzoni au centre de votre cuisine ?
Largeur, énergie, couleur : nous composons la cuisine autour de l’appareil, sur plan et sans engagement.
Savoir-faire
Gaz, induction, et la hotte qui disparaît
Côté gaz, chaque piano Bertazzoni a son brûleur double couronne, réglable de 0,48 kW pour mijoter à 5 kW pour saisir. Les brûleurs sont en laiton massif sur la série Professional, les grilles en fonte sont continues pour faire glisser les casseroles, et un thermocouple coupe le gaz si la flamme s’éteint. Le plateau inox est embouti d’une seule pièce, avec des bords qui retiennent les débordements.
L’induction a pris une place croissante, avec une idée forte pour les appartements : aspirer les fumées à la source. La cuisinière Air-Tec, brevetée, réunit table induction, four et hotte intégrée en un seul appareil, en évacuation ou en recyclage. En 2026, Bertazzoni y ajoute une table induction à hotte intégrée et manettes, capable de limiter sa puissance selon l’installation électrique.
Chez Rubioni
Installer un piano Bertazzoni dans un appartement parisien
Un piano de cuisson engage l’énergie, l’électricité et la ventilation de la cuisine. Voici ce que nous vérifions avec vous avant de valider le modèle.
- 01
Choisir l’énergie selon l’immeuble
Les brûleurs acceptent le gaz de ville comme le propane, après réglage. Encore faut-il que l’immeuble soit desservi et l’installation conforme : le raccordement est confié à un professionnel qualifié. Sinon, l’induction s’impose.
- 02
Dimensionner l’électricité
Un piano gaz à un four électrique demande environ 3,5 kW. Un 90 cm induction à deux fours monte à 11,5 kW : circuit dédié, disjoncteur adapté et, souvent, une puissance d’abonnement à revoir.
- 03
Traiter la fumée à la source
Hotte à 65-70 cm au-dessus de la table, conduit de 5 m et deux coudes au maximum. Sans conduit possible, la cuisinière Air-Tec ou une table à hotte intégrée en recyclage règlent la question.
- 04
Respecter les distances de sécurité
Au moins 70 mm entre le piano et une paroi latérale plus haute, et 700 mm libres au-dessus de la table. Les matériaux voisins doivent supporter l’échauffement : nous en tenons compte dans le choix du plan de travail.
- 05
Caler les hauteurs avec les meubles
Un 90 cm Professional mesure 895 mm de large et 600 mm de profondeur, pour une hauteur réglable de 925 à 965 mm. Nous alignons le piano sur le plan de travail et, si besoin, sur une plinthe dédiée.
- 06
Intégrer le délai au planning
Hors stock, un revendeur spécialisé annonce en 2026 une expédition sous six à sept semaines, selon le modèle et la couleur. Nous calons la commande sur le calendrier du chantier.
En bref
Bertazzoni en bref
Une maison familiale, un savoir-faire de cuisinier, et un nuancier qui ose la couleur. De quoi donner du caractère à une cuisine sans renoncer à la technique.
Prendre rendez-vous au showroom| Fondation | 1882, Guastalla (Émilie-Romagne, Italie) |
|---|---|
| Direction | Famille Bertazzoni, cinquième et sixième générations |
| Fabrication | Pianos et appareils de cuisson conçus et produits à Guastalla |
| Production | Environ 200 000 appareils par an, exportés dans plus de 60 pays |
| Séries | Professional, Master, Heritage, Modern |
| Pianos de cuisson | 60, 90, 100, 110 et 120 cm |
| Énergies | Gaz naturel ou propane avec fours électriques, ou tout induction |
| Coloris | Nero, Bianco, Giallo, Arancio, Rosso, Carbonio, Nero Matt, Avorio, inox |
| Distinctions | Red Dot 2018, iF Design Award 2021, 2022 et 2024 |
Questions fréquentes
Vos questions sur Bertazzoni
Professional, Master, Heritage ou Modern : quelle différence ?
Les quatre séries partagent la même ingénierie et se distinguent par le style. Professional : manettes biseautées, poignées carrées, couleurs automobiles ou Carbonio. Master : grosses manettes rondes en métal, finition mate, esprit cuisine de restaurant. Heritage : manettes chromées, poignée « rambarde », thermomètre, émail Avorio. Modern : une série entièrement encastrable, en verre noir, avec écrans tactiles.
Gaz, induction ou mixte : que choisir ?
Les pianos existent avec une table gaz et des fours électriques — ce que les revendeurs appellent « mixte » — ou en tout induction. Le gaz offre la réactivité de la flamme et un brûleur double couronne de 5 kW. L’induction chauffe plus vite, se nettoie d’un geste et se prête aux solutions d’aspiration intégrée, précieuses en appartement.
Mon immeuble est au gaz de ville : est-ce compatible ?
Oui. Les brûleurs sont prévus pour le gaz naturel comme pour le butane et le propane, après changement d’injecteurs et réglage par un installateur qualifié. Le raccordement doit respecter la réglementation française et la ventilation de la pièce.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
Environ 3,5 kW (16 A) pour un piano gaz à un four électrique. Un piano induction de 90 cm à deux fours consomme 11,5 kW (40 A) et la cuisinière Air-Tec 11,1 kW : il faut un circuit dédié et une puissance d’abonnement suffisante. Nous le vérifions avant de valider le modèle.
Combien coûte un piano Bertazzoni ?
À titre indicatif, chez un revendeur spécialisé en septembre 2026, les prix affichés allaient d’environ 2 500 € pour un Master de 60 cm à près de 8 000 € pour un Heritage de 100 cm à trois fours induction. Le budget final dépend de la configuration et de la pose : nous le chiffrons avec le projet.
Quel délai de livraison faut-il prévoir ?
Pour les modèles qui ne sont pas en stock, un revendeur spécialisé annonce une expédition sous six à sept semaines. Le délai varie selon le coloris : nous le confirmons à la commande.
Comment entretenir les brûleurs en laiton et les grilles ?
Bertazzoni conseille de faire tremper grilles et chapeaux de brûleurs dans de l’eau chaude additionnée de vinaigre blanc et de bicarbonate, puis de frotter à l’éponge. Sur l’inox, on nettoie dans le sens du brossé.
Où sont fabriqués les appareils Bertazzoni ?
Les pianos et appareils de cuisson sont conçus et produits à Guastalla. Pour d’autres catégories, comme le froid ou les lave-vaisselle, Bertazzoni assure la conception et le suivi, la fabrication étant confiée à des partenaires.
Nos autres partenaires
D’autres pianos de caractère
Showroom Rubioni · Paris 8e
Choisir votre Bertazzoni au showroom
Couleur, largeur, gaz ou induction : nous étudions avec vous le piano et la cuisine qui l’entoure, documentation et nuanciers à l’appui. Du lundi au samedi, boulevard Haussmann.
75008 Paris · Itinéraire
de 10h30 à 19h