Partenaire Rubioni · Cuisinières en fonte
AGA, la cuisinière en fonte depuis 1922
Inventée par un prix Nobel de physique, fabriquée à la commande en Angleterre, l’AGA cuit par la chaleur rayonnante de ses fours en fonte. Tout électrique et sans conduit, elle trouve aujourd’hui sa place dans un appartement parisien.
- 1922
- Invention par Gustaf Dalén
- Fonte
- Des fours qui stockent la chaleur
- 60 à 210 cm
- Largeurs possibles
- 18 coloris
- D’émail vitrifié
Une AGA ne se règle pas comme un four ordinaire : on passe le plat d’un four à l’autre, du rôtissage à la pâtisserie puis au mijotage, et la fonte fait le reste. C’est une autre façon de cuisiner, généreuse et lente, qui a fait de cette cuisinière une icône des maisons anglaises. Et puisqu’elle ne demande plus ni conduit ni combustible, elle se loge très bien dans un appartement parisien.
Histoire
L’invention d’un prix Nobel
Gustaf Dalén, physicien suédois, reçoit en 1912 le prix Nobel de physique pour ses régulateurs automatiques de phares et de balises — l’année même où une explosion lui fait perdre la vue. Directeur de la société AGA, il conçoit en 1922, pour simplifier la cuisine de son épouse, une cuisinière d’un genre nouveau : une seule source de chaleur, deux plaques, deux fours, et une masse de fonte qui accumule la chaleur.
L’AGA arrive en Grande-Bretagne en 1929 et y est fabriquée depuis 1947, dans le Shropshire. Elle se colore en 1956, devient électrique en 1985, puis pilotable à la demande en 2011. La marque appartient depuis 2026 à Composition Brands, le groupe qui réunit aussi La Cornue.
Repères
Un siècle de cuisinières AGA
L’AGA a traversé le siècle en changeant d’énergie, pas de principe : la fonte qui stocke la chaleur et la restitue doucement.
- 1912
Gustaf Dalén reçoit le prix Nobel de physique.
- 1922
Il invente la cuisinière AGA, à accumulation de chaleur.
- 1929
Arrivée de l’AGA en Grande-Bretagne.
- 1947
Début de la fabrication dans le Shropshire, où elle se poursuit aujourd’hui.
- 1956
Fin du tout-crème : les AGA se déclinent en bleu, vert, gris et blanc.
- 1985
Première AGA électrique, sans conduit de fumée.
- 2011
Première AGA que l’on peut allumer et éteindre à la demande.
- 2023
AGA ERA, première AGA à façade en verre noir, primée d’un Red Dot en 2024.
- 2026
Nouveaux noms de collections : Signature, Classic, Compact, Mini.
Collections
Cinq façons de vivre avec une AGA
En 2025-2026, AGA a renommé ses collections : l’eR7 devient Signature, la R7 Classic, l’eR3 Compact, l’AGA 60 Mini. Toutes sont électriques et fabriquées à la commande.
Le contrôle total
AGA Signature
Trois fours en fonte — rôtir, pâtisserie, mijoter — et deux plaques, pilotés séparément par écran tactile et programmables. La version Signature Induction associe deux fours en fonte à un four à chaleur tournante, un gril et deux foyers à induction.
- 100 cm, 370 kg
- Extensible par modules
- Électrique, sans conduit
La tradition
AGA Classic
L’expression la plus proche de l’AGA d’origine, conçue pour rester allumée, avec un mode économique et des plaques que l’on peut couper séparément.
- 100 cm, trois fours en fonte
- 444 kg
- Quatre réglages dont éco
La fonte au format standard
AGA Compact
Deux fours en fonte, un four de maintien au chaud et une plaque, associés à l’induction, dans une profondeur réduite qui s’aligne sur des meubles standard.
- 90, 100 ou 110 cm
- Profondeur 634 mm
- Induction 2 ou 3 zones
L’AGA en 60 cm
AGA Mini
Deux fours en fonte dans la largeur d’un meuble standard, avec une plaque en fonte ou une table gaz à quatre brûleurs. La plus urbaine des AGA.
- 60 cm, 223 kg
- Profondeur 620 mm
- Version mixte au gaz naturel
La contemporaine
AGA ERA
Façade en verre noir et chrome poli, deux fours en fonte, un four à chaleur tournante, un gril et une induction à quatre zones. Red Dot Award 2024.
- 110 cm
- Tout tactile
- Induction avec pontage
Une AGA au cœur de votre cuisine ?
Nous vérifions l’accès, l’alimentation et la place, puis nous dessinons la cuisine autour d’elle. Sur plan, sans engagement.
Savoir-faire
La fonte, l’émail et le geste
Les fours d’une AGA sont en fonte massive : ils absorbent la chaleur, la stockent, puis la restituent par toutes leurs parois. Cette chaleur rayonnante cuit plus doucement qu’un four à air pulsé et préserve l’humidité des aliments ; on peut cuire plusieurs plats à la fois sans que les odeurs se mêlent. Chaque four a sa température : on choisit le four plutôt que le thermostat.
L’émail vitrifié est appliqué en plusieurs couches pendant trois jours, avec au moins trois cuissons ; les pièces de fonte sont ébarbées à la main. Chaque cuisinière est fabriquée à la commande en Angleterre, dans le Shropshire, et proposée en dix-huit coloris en France.
Chez Rubioni
Installer une AGA dans un appartement parisien
Une AGA pèse de 223 à 444 kg et demande une alimentation dédiée. Rien d’insurmontable dans un immeuble ancien, à condition de tout vérifier avant la commande.
- 01
Ni conduit, ni gaz
Les AGA actuelles sont électriques et se passent de conduit de fumée. Seule la Mini existe en version mixte, avec une table gaz prévue pour le gaz naturel.
- 02
Une alimentation dédiée
Signature et Classic demandent du 230 V en 32 A, ou du triphasé en 16 A par phase, avec un sectionneur à moins de 2 m. La Compact ajoute une alimentation séparée pour l’induction. Nous le faisons figurer sur le plan de l’électricien.
- 03
Le passage, point critique
La cuisinière arrive sur palette : il faut un passage libre de 1 005 × 740 mm et 960 mm de haut. AGA contrôle le trajet avec un gabarit ; nous vérifions escalier, portes et ascenseur lors de la visite technique.
- 04
Le sol et les dégagements
La base doit être de niveau et porter tout le poids — un renforcement reste rare selon AGA, mais un vieux plancher se vérifie. Il faut aussi 125 mm contre un mur latéral pour ouvrir les portes, et un mètre libre devant pour l’entretien.
- 05
Composer avec la profondeur
Signature et Classic font 698 mm de profondeur et dépassent d’un plan standard ; Compact et Mini, autour de 630 mm, s’alignent sur les meubles. Nous dessinons le plan de travail en conséquence.
- 06
Prévoir une hotte
Les fours de l’AGA Signature s’aèrent par le dessus : AGA recommande une hotte, sauf installation d’un kit de ventilation. Voyez les modèles de notre partenaire Falmec.
En bref
AGA en bref
Une cuisinière qui se choisit pour la vie : nous vous aidons à trouver le modèle, la couleur et la place qui lui conviennent.
Prendre rendez-vous au showroom| Invention | 1922, Suède, par Gustaf Dalén |
|---|---|
| Fabrication | Shropshire (Angleterre), à la commande |
| Groupe | Composition Brands depuis 2026, avec La Cornue et Rangemaster |
| Collections | Signature, Signature Induction, Classic, Compact, Mini, ERA |
| Énergie | Électrique, sans conduit (Mini aussi avec table gaz) |
| Largeurs | De 60 à 210 cm |
| Poids | De 223 à 444 kg |
| Coloris | 18 émaux vitrifiés au catalogue français |
| Garantie | 5 ans pièces et 1 an main-d’œuvre (cuisinières en fonte) |
| Distinction | Red Dot Award 2024 pour l’AGA ERA |
Questions fréquentes
Vos questions sur AGA
Une AGA doit-elle rester allumée toute l’année ?
Non, pour la plupart des modèles actuels : Signature, Compact, Mini et ERA permettent d’allumer et d’éteindre fours et plaques séparément, et de les programmer. Seule l’AGA Classic est conçue pour rester allumée, avec un mode économique et des plaques que l’on peut couper.
Combien consomme une AGA ?
AGA annonce, au Royaume-Uni, 25 à 30 £ par semaine pour ses modèles en fonte actuels, et jusqu’à 50 % de consommation en moins en coupant les plaques quand on ne s’en sert pas. Le calcul est à refaire avec votre tarif d’électricité et votre usage.
Faut-il un conduit de cheminée ou le gaz ?
Non : les AGA en fonte actuelles sont électriques et fonctionnent sans conduit. Seule la Mini existe avec une table gaz, prévue pour le gaz naturel.
Peut-on installer une AGA dans un appartement parisien ?
Oui, si l’accès le permet — un passage de 1 005 × 740 mm et 960 mm de haut — et si le plancher supporte de 223 à 444 kg selon le modèle. L’alimentation doit être dimensionnée : 32 A en monophasé ou 16 A par phase en triphasé pour les grands modèles. Compact et Mini, moins profondes, s’intègrent dans un linéaire standard.
Signature, Classic, Compact, Mini ou ERA : que choisir ?
Signature pour un contrôle maximal, avec écran tactile et programmation ; Classic pour l’AGA traditionnelle toujours allumée ; Compact pour la fonte associée à l’induction dans une profondeur standard ; Mini pour une AGA de 60 cm ; ERA pour une version contemporaine en verre noir avec four ventilé et induction.
Quel est le prix d’une AGA ?
En France, les cuisinières en fonte sont vendues sur devis. À titre de repère, AGA affiche au Royaume-Uni de 7 500 £ pour une Mini à 18 500 £ pour une ERA. Nous chiffrons la cuisinière avec la cuisine, la livraison et la pose.
Quel entretien demande une AGA ?
Pas d’entretien annuel pour les modèles électriques actuels. Les fours en fonte se nettoient largement d’eux-mêmes, les résidus se carbonisant ; un coup de brosse suffit. L’émail se nettoie avec les produits recommandés, et les doublures de portes passent au lave-vaisselle.
Quelle garantie en France ?
Selon AGA France, cinq ans pièces et un an main-d’œuvre pour les cuisinières en fonte, avec un service après-vente dédié. L’installation doit être réalisée par un professionnel.
Peut-on utiliser ses casseroles habituelles ?
Oui, à condition qu’elles aient un fond parfaitement plat, idéalement en inox ou en fonte à fond épais. Sur les zones à induction, il faut des récipients compatibles : le test de l’aimant suffit.
Nos autres partenaires
D’autres cuisinières de caractère
Showroom Rubioni · Paris 8e
Choisir votre AGA avec nous
Modèle, coloris, alimentation, accès : nous vérifions tout avant la commande, puis nous dessinons la cuisine autour de la cuisinière. Du lundi au samedi, boulevard Haussmann.
75008 Paris · Itinéraire
de 10h30 à 19h